【與我同行】2020年1月│釜山美食分享：黑糖餅、布帳馬車、密陽血腸豬肉湯飯

本文分享釜山行中令我印象深刻的美食們，

有出發前便嚮往不已的黑糖餅，

還有韓劇中常出現的布帳馬車！

也有影片可以觀看喔↓↓↓

 出發前總是在網路上搜尋各種有關釜山的資訊，

從美食到景點都有許多人分享，

但是總是會映入眼簾的少不了這黑糖餅。

BIFF (Busan International Film Festival)廣場是釜山著名景點，

因其曾為釜山國際影展舉辦場地而聞名（現釜山影展舉辦地點已更改為海雲臺），

現在雖然已經不是影展舉辦地，仍然有許多小吃攤販駐點，

附近還有光復路文化時尚街可以走走逛逛，

因此仍為觀光客爭相走訪的景點。

但我對BIFF廣場最期待的就是這黑糖餅，

從走進BIFF廣場大門開始，

沿街就有數不盡的黑糖餅攤販，

每家都標榜開店數十年，每家都說自己被電視台採訪過，

做過功課的我們不受誘惑，

直奔廣場中央最受好評的「元祖黑糖餅」！

掛著「元祖黑糖餅」招牌的店家有兩家，

一家是紅色招牌一家是黃色招牌，

網路上普遍的好評是紅色招牌這家，

我們兩家都有去吃，

不得不承認大家的品味略同，

紅色招牌的黑糖餅口感層次豐富，堅果餡料也很足，

黃色招牌的黑糖餅整體口感偏軟糯，堅果餡料因為餅皮較厚的關係存在感下降。

黑糖餅的製作方式是先半煎半炸後剪開膨脹的餅，
接著塞入大量堅果，
大口咬下外酥內糯，伴隨著又脆又香的堅果，
真不愧是釜山必吃美食啊！！

 

還有一項出名的美食就是豬肉湯飯，

我們來到松亭三代豬肉湯飯。

 

其實沿路上可以看到很多家豬肉湯飯，

我們是根據網路評價選擇的，

有興趣的網友們也可以嘗試看看不同家的口味。

豬肉湯飯比我想像的清淡許多，

湯頭主要是豬肉鮮味，沒有過多調味。

 

隨餐附上了各式各樣的小菜和調味料，

清淡的湯頭可以用調味料調成自己喜歡的鹹淡，

在這裡我發現蝦醬的美妙，

用蝦醬去調整湯頭的鹹淡不會讓湯頭淪為死鹹，

還可以添加鮮甜味，讓我一個衝動很想買罐蝦醬回家。

（但是蝦醬需要冷藏，要帶回家的要先冷靜一下）

 

常看韓國節目或旅遊節目的朋友應該都會對布帳馬車懷抱一點幻想，

冷冷的天氣裡和三五好友窩在小小的帳幕裡喝杯小酒，

吃份美味的海鮮煎餅或著是暖呼呼的韓式跑面。

我們本來也是這樣的。

 

令人失望的是不知道是不是因為我們去了不對的區域，

這裡的布帳馬車感覺都相當觀光化，

也許是我們功課做得不足，

傻呼呼地被某個熱情的阿姨招呼了進去，

接下來就是一場活剝肥羊的過程（苦笑）。

 

平心而論，阿姨做的東西不是不好吃的，

但是最後結帳的時候真的嚇歪我們，

點了一個煎餅一盤章魚，

（照片想拍漂亮一點但其實份量還好，約兩到三人份量）

四個人各吃一碗泡麵，

最後結帳金額高達五六萬韓幣！！！

 

去過韓國幾次，也知道韓國食物價格不低，

但......我以後還是乖乖自己煮泡麵好了......

 

其實前面在BIFF廣場還有發生一個小插曲，

就是我們除了吃黑糖餅之外還隨便吃了一家小攤販的辣炒年糕，

因為從來沒吃過血腸的關係，看到辣炒年糕裡能加血腸就很興奮，

大家立刻興致勃勃地點來品嘗，

沒想到完全是場悲劇！！！

血腸吃起來根本是腸衣包著紅色水晶餃餃皮，

讓我們頓時對血腸這東西失去信心。

 

後來因為韓國通朋友的堅持，

我們來到密陽血腸豬肉湯飯，

我才重新體會到真正的血腸的美好～～～～

豐富的餡料香氣十足，而且完全沒有腥味，

包裹著的腸衣幾乎被餡料給撐爆，

儘管吃得肚子圓滾滾還意猶未盡，

果然選對餐廳帶你上天堂啊！

 

店內也有可以無限取用的小菜，

可以自由搭配湯飯去感受不同的風味。

最後是雪冰，
其實這個我覺得還好，
還是台灣的雪花冰便宜又好吃，
不過照片滿厲害的就放上來給大家看看這樣。

這次吃到印象比較深刻的釜山美食就介紹到這裡，
下次介紹本次旅遊的釜山景點。


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