隨筆 #1 點餐上菜都慢的早午餐店，但一吃成主顧 @Afternoon Delight, Ann Arbor, Michigan

Afternoon Delight

251 E Liberty St, Ann Arbor, MI 48104

在美國用餐，大部分是一進場就會有服務生來帶位，偏速食的餐廳則可能請客人自主點餐並自行找位，但 Afternoon Delight 卻是要先排隊點餐，完成點餐以後才能入場坐下，這種名店的陣仗不由得拉高了我們的期待感。

 

 

 

點餐的隊伍一路拍到了門口附近，沿著隊伍張貼的菜單可以看出這樣的人龍已是常態。第一次來店的我們急匆匆地閱讀菜單，並趕緊選定目標，但緩慢前進的隊伍讓我們知道方才此舉實在多餘。

 

這條隊伍前進得有多緩慢呢？

 

排在我們前面的是一位附近公車總站的工作人員，在輪到她的前一刻，她猛地一回頭，帶著抱歉地跟我們說，她得再看一眼菜單，因為她排到忘記原本要點什麼了。

 

雖然能使用信用卡結帳，Afternoon Delight 的點餐方式依舊是傳統的服務生手寫點餐，負責點餐的老爹用短短的鉛筆仔細地在每張點單上寫下工整的書寫體，再長的隊伍也影響不了他的節奏。

 

每組座位都有充足的果醬、蜂蜜、奶精、糖、鹽、胡椒供客人使用。

 

 

 

從入座到上菜又等了不少時間，看著周圍的客人泰然自若地聊著天，彷彿時間的流逝對他們的心情毫無影響，逐漸焦躁的我們也只好耐下性子等待。雖然心中不免有些埋怨，但餐點一上桌便驅散了所有負面情緒。

 

我點的是 Cobb sandwich ，隨餐附上一份馬鈴薯沙拉（可自選配餐），料多到滿出來的三明治一上桌便令人驚呼連連。

 

 

Cobb salad 是在美國餐廳裡常見的一種沙拉，通常是由切碎的生菜、番茄、培根、雞胸肉、水煮蛋、酪梨、小蔥、藍起司和紅酒醋製成。這種沙拉的起源有很多種說法，有一說是 Cobb salad 在1937年成為 Hollywood Brown Derby 餐廳的招牌菜之一，之後便以該餐廳老闆的名字 Robert Howard Cobb 為這道沙拉命名。

 

Afternoon Delight 的 Cobb sandwich 以火雞肉取代雞胸肉，柔嫩的口感與香脆的培根形成強烈的對比，番茄、生菜、洋蔥則帶來清新爽口的風味。我特別喜歡他們略顯粗獷的洋蔥切法，能夠充分品味紫洋蔥的多汁甜美，在炎炎夏日裡格外令人心曠神怡。

 

酪梨泥與藍起司的配合更是讓這道料理的口感與調味更上一層樓，酪梨泥讓口感變得更加滑順，藍起司的特殊風味讓調味多了一點衝擊力。

 

這是一道看似清淡，但口感與調味卻意外豐富的料理，正因為它清淡，所以每個食材的原味都能清晰地表現出來，這種細膩的調味與口感搭配令人驚喜萬分，也讓我們理解了 Afternoon Delight 的高人氣。

 

下次，我還是會來排隊的吧。

2025.7.19 更新

今天點了一份酪梨吐司，這是美國早午餐店的經典料理，但 A.D. 仍做出了屬於自己的特色。

酪梨吐司顧名思義就是將酪梨泥當作抹醬抹在吐司上。

柔滑的酪梨讓酥脆的吐司吃起來濕潤順口，A.D. 在這個基礎上加入了非常豐富的堅果調味，芝麻、罌粟籽和一大堆我吃不出來是什麼的東西，讓整份料理除了蔬食的清爽感還多了層次感十足的堅果香氣。

也是很值得推薦的一品。